Cupcakes con receta de Celeste

Siguiendo la receta que Celeste publicó en su blog, hice para el desayuno del domingo cupcakes, como nos gustaron volvimos ha hacer anoche. Gracias Celeste por la receta.

Ñoquis caseros

Según dice la tradición los 29 de cada mes hay que comer ñoquis y poner una moneda debajo del plato para que no nos falte dinero durante todo el mes.

Nosotros este 29 lo hacemos caseros, les dejo la receta.

Ingredientes

1 bolsa de pure de patatas instantaneo (1 bolsa)

300 cc de agua

25 gr de mantequilla

100 cc de leche

1 huevo

250 gr de harina

2 cucharadas de queso rallado

1 cucharadita de sal

En un olla poner el agua y la manteca, llevar al fuego hasta que hierva, retirara del fuego y agregar la leche y el contenido de la bolsa de pure, el queso rallado, la sal, el huevo y la harina, unir hasta formar una masa.

Hacer con la masa unos cilindros de un cm de diametro y cortar cada 2 cm. Quedaran como en la foto, si quieren hacerle un poco de forma pasarlos suavemnete sobre los dientes de un tenedor para que queden marcados.

Para hervirlos, colocar en una olla abundante agua, sal y unas gotas de aceite, una vez que el agua hierva colocar unos 30 o 40 y en cuanto comienzen a aparecer en la superficie irlos quitando con un colador como quien los pesca y colocarlos en un recipiente o bols donde le voy agregando salasa de tomate que ya tengo hecha o comprada y que está caliente.

Bueno yo no sé si con mis explicaciones alguien se anima a hacerlos.